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食事・レシピ
2型の夫に夏の食事、ネタが尽きてきた
夫が2型で、毎日の食事を作っているのですが、夏になって献立のネタが尽きてきました。そうめんばかりだと血糖が気になるし、暑くて手の込んだものも作る気力がなくて…。みなさん、血糖を上げすぎず、夏でも作りやすいおかずや工夫があれば教えてください。本人だけでなく、家族として作ってる方の話も聞きたいです。
コメント (90)
2:ゆうこ2026年7月3日 16:04
>>1
うちも夫が2型なので気持ちすごく分かります。私はそうめんの時は、必ずゆで卵か蒸し鶏と、薬味たっぷりの野菜を別皿で添えるようにしてます。麺だけで終わらせないと、血糖の上がり方が違う気がして
2型本人です。妻にいつも感謝してます。自分の経験だと、冷しゃぶが夏の定番。豚肉と大量の千切り野菜をポン酢で。火を使う時間が短いし、たんぱく質と野菜が一度に摂れて、食べ応えもあるので満足度高いです
2型です。夏は酢の物を一品足すようにしてます。きゅうりとわかめ、たこを酢で和えるだけ。さっぱりして食欲がない日でも食べられるし、お酢は食後の血糖にいいと聞いてから常備してます
>>3
冷しゃぶ、まさに今週やろうと思ってました。野菜をたっぷりにするのがコツなんですね。お酢の物も簡単そうで助かります。麺だけにしない、というのを意識するだけでも違いそうです
>>4
予備群です。私はもずく酢を毎日の一品にしてます。パックを開けるだけだし、お酢と海藻で罪悪感ゼロ。食事の最初に食べると、なんとなく食べ過ぎ防止になってる気がして続けてます
予備群です。私はもち麦を白米に混ぜて炊いてます。プチプチ食感で満足感が増すし、食物繊維も摂れて。家族も気づかず食べてるくらい自然なので、ご飯にひと工夫を足すのもおすすめですよ
1型です。家族の方が作ってくれるの、本当にありがたいことだと思います。私は麺類の時、カーボカウントで麺の量を決めて、その分インスリンを調整してます。2型のご主人なら量を控えめにするだけでも違うかも
2型で現場仕事なので、夏は汗をかくぶんしっかり食べたい派です。妻が作る豚の生姜焼きを、キャベツ山盛りで。肉と野菜をがっつり食べて、ご飯だけ控えめに。満足感があると間食も減るのでいいですよ
1型です。みなさんのアイデア、型に関係なく参考になります。私は薬味と香りもので食欲を出す派。生姜、みょうが、大葉、ごまを常備しておくと、簡単な料理もぐっと食べやすくなる。夏の必需品です
妻が2型で、私が定年後は料理担当です。夏は作り置きに助けられてます。週末にひじき煮や切り干し大根をまとめて作って小分け冷凍。あと一品が冷蔵庫にあると、暑い日でも麺だけにならずに済みます
2型歴長めです。私は豆腐をよく使います。冷奴に納豆やめかぶ、しらすを乗せるだけで立派な一品に。火も使わないし、たんぱく質が摂れてお腹も膨れる。夏の救世主みたいな存在です
>>7
作り置きの冷凍、目からウロコです。毎日いちから作らなきゃと思い込んでました。週末にまとめておけば平日が楽になりますね。豆腐アレンジも、火を使わないのが本当にありがたい
2型です。前に酢の物の話をしましたが、夏は南蛮漬けもおすすめ。揚げ焼きにした魚や野菜を酢に漬けるだけ。作り置きできて、さっぱりして食が進みます
2型です。トマトを丸ごと冷やして、出汁醤油で食べるのが我が家の定番。火を使わず一品になるし、夏のトマトは安くて甘い。手間ゼロなのがありがたい
2型です。きゅうりとみょうがと生姜を刻んで、めんつゆと和えただけの『山形のだし』風。ご飯にも豆腐にもかけられて、薬味で食が進みます
2型です。冷やし茶碗蒸しを作り置きしてます。具だくさんにすればおかずになるし、つるっと食べられて夏向き。卵でたんぱくも摂れる
2型です。鶏ハムを大量に作って常備。サラダにも麺にも。淡白で飽きないし、市販のサラダチキンより安上がり。夏のたんぱく源として最強です
1型です。麺の話が出てましたが、私はそうめんを食べる時はカーボカウントで量を決めてます。2型のご主人なら、半分を豆腐そうめんにするのも手かも
息子が1型で家族の食事は一緒です。夏野菜のカレーをスパイスから作るのにハマってて。ルウより糖質控えめにできるし、香りで食欲も出る。家族みんなで楽しめます
2型です。冷やしうどんに、納豆・オクラ・めかぶのネバネバ三点を乗せて。喉ごしよく食べられて、ネバネバが血糖にも良いと聞いて続けてます
2型です。ピーマンとちりめんじゃこの炒め物を常備菜に。作り置きできて、ご飯のお供にも。夏のピーマンは安いし、苦味で食欲が出ます
2型です。厚揚げと夏野菜の煮浸しを冷やして。前に厚揚げの話をしましたが、煮浸しなら作り置きできて、冷たくても美味しい。男性も満足の食べ応えです
2型です。ゴーヤを薄切りにして塩もみ、ツナと和えるだけのサラダ。チャンプルーより手軽で、苦味が夏にちょうどいい。あと一品ほしい時に
2型です。歳をとると食が細るので、栄養を一品に詰め込む工夫を。具だくさんの冷や汁が我が家の定番です。さらさら食べられて夏バテ知らず
夫が2型です。前に散歩の話をしましたが、食事も二人で作るようになって。一緒に台所に立つと、品数も増えるし会話も増える。負担も減って一石二鳥でした
>>4
予備群です。夏は寒天やところてんを箸休めにしてます。ほぼカロリーゼロで、酢醤油でさっぱりと。食前に食べるとお腹が落ち着いて、その後の食べ過ぎを防げる気がして、毎年この時期は常備してます
2型歴長いです。結局、夏は無理に凝らない和定食が一番。焼き魚・お浸し・味噌汁。それに冷たい小鉢を一つ足すくらいで十分。長年の結論です
>>2
2型です。そうめんつゆに一工夫してます。市販のつゆに、すりおろし生姜やみょうが、大葉をどっさり。薬味で野菜を摂る感じで、麺の量も自然と減るし飽きずに食べられます。安上がりなのもいいです
息子が1型ですが、家族の食事は一緒なので参考までに。我が家はガパオ風の挽き肉炒めが夏の定番です。野菜と挽き肉を炒めるだけで、ご飯は少なめに。一皿で満足感があって、暑くてもさっと作れます
2型です。豆腐をメインにした麻婆豆腐を、ひき肉控えめ・豆腐多めで。ご飯が進みすぎないよう少し辛めに。夏でもがっつり食べたい時に重宝してます
2型です。冷やしトマトおでんを作ってみたら好評でした。だしで煮て冷やすだけ。大根やこんにゃくなら低カロリーで満足感もあって、夏のおでんもいいですよ
昔妊娠糖尿病をやって以来、薄味と野菜中心が習慣に。夏は浅漬けを毎日作ってます。きゅうり・なす・みょうが。経験が今の家族の食卓に生きてます
OPです。みなさんのおかげで、この夏は麺だけの日がぐっと減りました。夫も体が軽いと喜んでて。献立に詰まったらここに来れば何とかなる、と心強いです
↑みーママさん、よかったですね。当事者として、家族のこういう工夫が本当にありがたい。うちも妻に感謝しないと
2型です。夏野菜の揚げ浸し、多めに作って冷蔵庫に。なす・かぼちゃ・オクラを揚げて出汁に。冷たくても美味しくて、夏の作り置きの王様です
2型です。私はゴーヤチャンプルーをよく作ります。豆腐と卵と豚肉でたんぱく質たっぷり。ゴーヤの苦味で食欲も出るし、夏野菜が安い時期は財布にも優しい。沖縄の知恵はやっぱりすごいなと
2型です。納豆に刻んだオクラとめかぶを混ぜた『ネバネバ納豆』を冷奴に乗せて。火を使わず栄養満点。暑くて何もしたくない日の救世主です
2型です。冷製パスタを全粒粉麺で。トマトとツナと大葉を和えるだけ。麺を全粒粉にすると血糖が穏やかな気がして、夏はよく作ります
2型です。現場仕事で汗をかくので、夏はしっかり食べます。豚しゃぶサラダを丼一杯。肉と野菜をたっぷり、ご飯は少なめに。スタミナと血糖の両立を狙ってます
>>10
予備群です。私もそうめんの薬味問題で、最近は薬味を切って小分け保存してます。使いたい時にパッと出せると、麺だけにならずに済む。ひと手間を先にやっておくと夏の自分が楽できますよ
妊娠糖尿病の時に栄養指導で習ったんですが、食べる順番を野菜から、というのは家族の食事にも応用できますよ。同じ献立でも順番を変えるだけ。出産後の今も家族みんなでその食べ方を続けてます
>>7
2型です。私は夏野菜のラタトゥイユをよく作ります。多めに作って冷やしておけば、そのままでもパスタにのせてもいい。野菜がたっぷり摂れるし、作り置きできるので暑い日に重宝してます
2型です。我が家の夏の定番は冷やしトマトと焼き魚。さんまやあじを焼いて、トマトを添えるだけ。魚は良質なたんぱくだし、トマトは火を使わず彩りになる。シンプルだけど飽きない組み合わせです
>>13
食べる順番、聞いたことはあったけど実践できてませんでした。献立を変えなくても順番だけならすぐできますね。栄養指導で習われた話だと説得力があります。さっそく今夜から
予備群です。一人暮らしですが、このスレ参考に冷奴と蒸し野菜を始めました。火を使わないものだけでも何とかなる。みなさんのアイデアありがたいです
予備群です。年寄りなので、夏は素麺に頼りがち。でもこのスレで薬味と蒸し鶏を足すと教わって実践中。一手間で全然違いますね
OPです。お盆で親戚が集まる時の食事、悩みましたが、大皿の蒸し野菜と冷しゃぶで乗り切りました。夫も気兼ねなく食べられて好評。みなさんの工夫のおかげです
2型です。夏はスープジャーで作る冷たいスープにハマってます。トマトと夏野菜を煮て冷やすだけ。具だくさんにすると満足感があって、暑い日に火の前に立つ時間も短くて済むので重宝してます
予備群です。私は確定ではないけど食事は気をつけてて。夏は蒸し野菜を大皿で出して、ドレッシングを数種類用意するだけの日も。手抜きだけど野菜がたくさん摂れるし、家族も好きなのをかけられて好評です
>>7
2型です。私は作り置きのきんぴらをごぼうと人参で。食物繊維たっぷりだし冷めても美味しい。多めに作って毎日少しずつ。地味な常備菜が結局いちばん血糖の助けになってる気がしてます
2型です。夏はカレーも食べたくなりますが、ルウを減らしてスパイス多めにして、ご飯を雑穀混ぜにしてます。野菜ゴロゴロにすれば満足感もあるし、好きなものを我慢しすぎないのも続けるコツかなと
>>2
1型です。麺類の血糖の上がり方は本当に個人差があるので、ご主人がどう反応するか様子を見るのもいいと思います。私は同じそうめんでも、全粒粉の乾麺にすると上がり方が穏やかでした。試す価値あるかも
2型です。お盆は誘惑だらけでしたね。私は最初に野菜とお茶でお腹を落ち着けてから手をつけるようにして、なんとか。食べる順番作戦が効きました
2型です。卵料理に頼りがちですが、夏は特に便利。にら玉やトマトの卵炒めなら数分でできるし、たんぱく質も摂れる。安いし日持ちもするので、卵は常に多めにストックしてます
1型です。みなさんの料理に圧倒されてます。私は不器用なので簡単なものばかりですが、夏はオートミールを冷やし茶漬け風にすることも。白米より血糖が穏やかで、私には合ってます。ご主人にも一度試しても
>>17
そうめんの話、私も全粒粉やそば粉多めのに変えたら夫の評判もよくて。あと、つゆに豆乳を混ぜたつけ汁も人気でした。同じ麺でも組み合わせ次第でいろいろ楽しめるんだなと、このスレで再認識してます
薬味の小分け保存、すぐ真似できそうです。切るのが面倒で麺だけになりがちだったので。先回りしてひと手間、が夏を楽にするんですね。このスレ、本当に保存版です
>>6
1型です。私もカーボカウントしてますが、家族で食べる時は自分の主食量だけ調整すればいいので、献立自体は家族と同じにしてます。2型のご主人と一緒に食べる分には、特別な料理じゃなくて大丈夫ですよ
2型です。私は鶏むね肉の作り置きをよくやります。茹でて割いて冷蔵庫に。サラダにもスープにも使えて、淡白だから飽きない。安いしヘルシーだしで、夏のたんぱく源として優秀です
2型です。暑くて何もしたくない日は、納豆と卵とキムチをご飯少なめにのせた丼で済ませちゃいます。発酵食品が摂れるし、洗い物も少ない。手抜きに見えて意外と栄養バランス悪くないんですよ
>>15
豆つながりで、冷たい豆乳スープもいいですよ。豆乳に味噌を溶いて夏野菜を入れるだけ。火を使わず冷たいまま飲めて、たんぱくも摂れる。暑くて食欲がない朝なんかにも飲みやすいです
スレを立てて一ヶ月、たくさんのアイデアと、当事者の方の本音まで聞けて本当に助かりました。夫だけ特別扱いせず、家族みんなで同じものを工夫して食べる。気負わずやっていけそうです。ありがとうございました
2型です。歳をとってからは品数より一品の質かなと。良い豆腐や良い魚を一つ、丁寧に。たくさん作ろうとすると疲れるので、シンプルでも満足できるものを一つ、を心がけてます。無理は禁物ですよ
2型です。お盆に食べ過ぎたぶん、その後は数日あっさりで調整。波があっても均せばいい、と開き直ってます。罪悪感で食べないより健全かなと
2型です。私の世代だと、結局は和食が一番落ち着きます。焼き魚、お浸し、味噌汁、ご飯少なめ。地味だけど血糖も安定するし飽きがこない。夏は冷たい小鉢を足すくらいで十分かなと思ってます
娘が2型で、たまに作ってやるくらいですが。年寄りの私でもできるのが、焼き野菜です。なすやズッキーニ、パプリカを焼くだけ。素材の味だけで十分うまいし、夏野菜は安いのがありがたい
>>2
2型です。冷やし中華も工夫次第かなと。市販の麺を半分にして、具のハム卵きゅうりを山盛りに。麺を減らしても具が多ければ満足できる。彩りもいいので食欲のない日でも箸が進みます
1型です。家族の方の負担を思うと頭が下がります。一つ提案ですが、汁物を具だくさんにすると一品で野菜もたんぱくも摂れて楽ですよ。豚汁を夏野菜で作ると、暑い日でも案外いけます
>>27
特別な料理じゃなくていい、という言葉に少し肩の力が抜けました。夫だけ別メニューにしなきゃと気負ってたので。家族みんなで同じものを、量や順番で工夫すればいいんですね
>>44
本人がそう思ってるかも、という視点はなかったです。完璧に作らなきゃと私が勝手に気負ってただけかも。夫に何が食べたいか聞いてみます。当事者の方の本音、聞けてよかったです
夫が2型です。お盆の帰省、義母の手料理を断れず…。でも量を加減して、後で散歩でカバー。家族の集まりは難しいけど、ゼロか百かじゃなくていいんですよね
予備群です。自分は独り身なので家族に作ってもらえるご主人がうらやましい…。せめてもと、自炊では冷凍野菜に頼ってます。カット済みを炒めるだけ。ズボラでも野菜が摂れるのでおすすめです
>>31
予備群です。冷凍のシーフードミックスが夏の味方です。野菜と炒めるだけで彩りもたんぱくも摂れて。下処理いらずで楽だし、冷凍庫にあると安心。手抜きに見えて栄養はしっかり摂れますよ
2型です。残暑で食欲が戻ってきて、つい食べ過ぎ注意の時期に。夏バテの反動が怖い。冷たい麺から温かい和食に戻し始めてます
>>38
厚揚げ、夫も好きなので嬉しい提案です。豆腐だと物足りないと言われることがあって。男の人は食べ応えを求めますよね。焼くだけならコンロの前にいる時間も短くて助かります
>>1
2型です。私は厚揚げが好きでよく使います。焼いて生姜醤油でも、煮浸しでも。豆腐より食べ応えがあって、男の人なら満足しやすいかも。安いし火の通りも早いので夏向きです
>>4
酢の物の話に乗っかって。私はらっきょうや梅干しも常備してます。さっぱりした副菜が一つあるだけで、夏の食卓が締まるんですよね。ご主人の箸休めにもいいかもしれません
予備群です。私は枝豆を茹でて常備してます。おやつにも一品にもなるし、夏の定番。ビールのお供にしすぎないようには気をつけてますが…。手軽なたんぱく源として優秀ですよね
昔妊娠糖尿病をやって、その後も食事は気をつけてます。あの時に覚えた薄味と野菜中心が、結局家族みんなの健康にも良くて。今では夏野菜たっぷりの常備菜が我が家の定番。経験が家族に生きてます
予備群です。年寄りの知恵というほどでもないですが、夏は冷や汁がいいですよ。きゅうりと味噌と豆腐で。冷たいご飯にかけてさらさらと。食欲のない日でも食べられて、宮崎の郷土料理は理にかなってます
>>34
汁物を具だくさんに、というの賛成です。うちもお椀一杯で野菜が摂れるようにしてます。夏でも冷房で体が冷えるので、温かい汁物は意外と喜ばれるんですよね。作り置きの味噌玉も便利でした
ご主人思いのみーママさんを見てると、うちの妻を思い出してありがたくなります。当事者は家族の支えで続けられてる面が大きいので。たまには手抜きして、ご自分も労ってあげてくださいね
2型です。私はサラダチキンならぬサラダ豆を常備。蒸し大豆やミックスビーンズをサラダに混ぜるだけ。食物繊維とたんぱくが摂れて、缶や袋を開けるだけだから本当に楽。地味に血糖にも良い気がします
2型です。お盆明け、夏の疲れが出て体がだるい。こういう時こそ消化に優しいものを。おかゆに薬味、梅干し。胃を休めると数値も落ち着く気がします
>>27
1型です。家族で同じものを食べるという話に同感です。子どもの頃、母が私だけ別メニューにしようとして、かえって寂しかった記憶が。一緒の食卓で量を調整するくらいがいい、と当事者としては思います
1型です。家族で同じ食卓という話、私も賛成です。私は主食だけ計って自分で調整するので、おかずは家族と全く同じ。ご主人と同じ料理で、彼の分だけ量を見てあげれば十分だと思いますよ
酢の物に続いて、もう一つ。きゅうりを叩いて塩昆布とごま油で和えるだけの即席漬けもおすすめです。包丁を叩きつけるだけだから簡単で、箸休めにちょうどいい。作り置きもできますよ
予備群です。自炊初心者ですが、このスレ保存版です。とりあえず冷奴と納豆と即席きゅうり漬けから始めてみます。火を使わないものだけでもこんなにあるんですね。一人暮らしの自分にもありがたい
>>61
良い奥さんを持って旦那さんは幸せですね。当事者として、こういう家族の存在が一番の支えです。また献立に困ったらいつでも。みんなでネタを出し合いましょう
2型です。残暑のうちは冷たいものが欲しいけど、お腹を冷やすと良くないので、常温の野菜スープに切り替え中。季節の変わり目は食も移行期ですね
