食事・レシピ
冷やし中華解禁した人いる？
夏の定番だけど麺類は怖くて手が出せずにいる。冷やし中華って糖質的にどのくらい？野菜たっぷりにするとか工夫してる人いたら教えてほしい。
コメント (107)
2:田中 浩二2026年5月19日 10:42
トピ主です。皆さんコメントありがとうございます。冷やし中華の悩み共感してもらえて嬉しいです。今年の夏どう乗り切るか色々試したくて。
>>11 冷やし中華は具が豪華なのが救いですよね。タンパク質ちゃんと載ってるからそうめんよりは安心して食べてます。
具材をたっぷりにして麺の量を半分にする作戦でやってる。見た目の満足感は出るし血糖値への影響も減らせる。
問題はタレなんですよ。市販のごまだれもしょうゆだれも砂糖たっぷり。これだけで結構な糖質量。
>>13 これ盲点でした。麺だけ気にしてタレは無警戒だった。次から成分表見て選びます。
こんにゃく麺を半分混ぜると量は増えるし糖質は減る。食感は少し違うけど冷やし中華のタレが強いから気にならない。
私はタレ自作派です。醤油、酢、ごま油、ラー油、ちょっとの甘味料で。市販品より塩分も糖質もコントロールできて安心。
今日今シーズン初の冷やし中華食べました。具を山盛りにして麺は1人前の半分。リブレで162で済みました、まあ及第点。
>>16 具山盛り作戦良いですね。錦糸卵、ハム、きゅうり、トマトでかさ増しすると麺少なくても満足感ある。
コンビニの冷やし中華、麺200g前後あって油断できない。袋見たら糖質80gとか書いてあって戦慄した。
うちはしらたきハーフで作ります。麺50g+しらたき1袋。見た目はそんなに変わらない、味も具とタレでカバー。家族にもバレてない。
リブレで測ったら予想より上がらなかった。具材多め、麺少なめで食べてからの話だけど。意外と食べられると知った。
>>19 しらたきハーフは私も鉄板。最初は違和感あったけどすぐ慣れました。むしろこっちの方が満足感あるかも。
冷やし中華の麺って中華麺だから小麦100%だけど、最近は全粒粉麺も売ってますよね。GI値少しマシって聞いた。
トピ主です。皆さんからタレが要注意って情報、目から鱗でした。今日早速自作タレに挑戦してみます。
タレの糖質が意外と多い。市販のタレより自作でポン酢ベースにすると糖質をかなり抑えられる。
ハムの代わりに鶏ハム自作派。塩麹漬けて低温調理で作ると、市販の加工肉より糖質も塩分も低くて安心。
>>23 鶏ハム自作いいですね。私もやろうかな。市販ハムって砂糖入ってるんですよね、加工肉だから。
義母から「夏は冷やし中華！」ってリクエスト来てプレッシャー。糖尿の話してから少し控えめになったけど、家族の食卓って難しい。
今日のリブレで興味深いデータ。冷やし中華食べた後の上がり方、そうめんより緩やかでした。具材のおかげで吸収遅くなってるのかな。
>>26 タンパク質と食物繊維の効果ですね。冷やし中華は具次第で麺料理の中ではかなり優秀になる。
ハムの代わりに蒸し鶏を使って、きゅうりとトマトをたっぷりにしてる。具材で量を増やすのが一番現実的。
近所の中華屋さんで冷やし中華解禁してて、ついフラッと入りました。麺多めだったけど野菜と肉中心に食べて麺残し作戦で乗り切った。
夏の食事って冷たいものが多くて消化が早いから血糖値スパイクしやすい。食べる前にひと口温かいスープを飲む習慣をつけた。
冷やし中華のスープ全部飲み干すと糖質も塩分も追加で摂取することに。麺と具食べたら残すルールで自分制御してます。
>>29 これ意識してなかった。スープって意外と砂糖入ってるんですね。残す勇気持ちます。
豆腐麺っていう商品試したことある人います？乾物コーナーにあって、糖質低めって書いてあった。
>>31 豆腐麺食べました。淡白だけど食感は冷やし中華の麺に近い。タレと具でしっかり味付けすれば違和感少ないです。
解禁するなら昼だと思う。夜に食べると寝るまでに消費できなくて翌朝の数値に出やすい。
夏野菜たっぷり冷やし中華が定番化してます。きゅうり、トマト、もやし、わかめ、白髪ねぎ。麺の3倍くらい野菜載せる。
低糖質の中華麺が売ってるのを見つけて試してみた。普通の麺より高いけど夏の選択肢が増えた感じがする。
栄養指導で冷やし中華について聞いたら、「具材豊富で食べる順番工夫すれば、冷やし系麺料理の中では推奨」って言われました。
>>34 栄養士のお墨付き嬉しいですね！罪悪感少なく食べられる。
トピ主です。自作タレ作ってみました。市販のごまだれと比べてさっぱりだけど美味しい。何より罪悪感なく食べられるのが最高。
食後に30分歩くのを条件にして食べることにした。食べたいなら動く、のルールは冷やし中華にも適用してる。
コンビニ冷やし中華の麺だけ半分残して具とタレを別の野菜に乗せ替えるって裏技教わりました。職場ランチでよくやってます。
>>37 これ賢い！具の方が高いから捨てずに使い回せるの理にかなってる。
完全にやめるよりたまに食べる方がストレスが少ない。我慢しすぎて爆発するより、計画的に食べる方が長続きする。
冷やし中華食後30分ウォーキングしたら、リブレのピークが170→140まで下がりました。やっぱり食後散歩は最強。
中華麺の代わりにこんにゃく麺で冷やし中華風。タレと具を載せれば見た目はほぼ同じ。糖質ほぼゼロで安心して食べれる。
>>40 こんにゃく麺フル置き換えできる人すごい。私はやっぱり半々が限界。香り違うからタレで誤魔化しきれない。
私はラーメン店の冷やし中華は避けて、家で作る派。お店のは麺多め、タレ甘めだから。家なら全部コントロールできる。
夫が冷やし中華大好きで、毎週土曜日は冷やし中華デーになりつつある。私は具盛り少なめ麺、夫は通常版で別仕様。
孫が遊びに来るとき用に、しらたきハーフ冷やし中華を密かに食べさせてます。子供たち美味しいって食べてくれてバレない。
今日のお昼、麺50gで具山盛り、自作さっぱりタレ、食後散歩30分のフルコース。リブレ132でした、過去最高記録更新。
>>45 132はすごい！麺料理でこの数字は本当にコントロールできてる証拠。
ヘルシーな冷やし中華レシピ集めてます。クックパッドで「糖質オフ 冷やし中華」検索したら結構出てきた。週末色々試す予定。
トピ主です。スレ立ててから10日。皆さんから教わった工夫で、冷やし中華が怖くない食べ物になりました。夏の楽しみが一つ増えた。
>>48 トピ主さんの変化が早いですね。情報集めて即実践、見習いたい姿勢。
梅雨入り間近ですが、冷やし中華で夏気分先取り。来週は新しいレシピ試す予定、また報告します。
週末新レシピ試しました。麺を高野豆腐の細切りで代用、具は普通の冷やし中華と同じ。意外と食感も近くてリブレ128で済みました。
>>51 高野豆腐の細切りはアイデアですね！戻すの面倒そうですが、たまに変化球で取り入れたい。
私は冷やし中華にキムチ追加するの好きです。発酵食品で腸活にもなるし、辛味で麺少なくても満足感アップ。
明日栄養指導なので、皆さんから教わった工夫まとめてプレゼンしてきます。栄養士さん驚くかも。
>>54 プレゼン形式の栄養指導楽しそう！結果教えてくださいね。
トピ主です。HbA1c検査結果届きました。前回7.2→6.9で改善！冷やし中華と上手く付き合えるようになったのが大きい気がする。
>>56 おめでとうございます！0.3改善は冷やし中華管理だけじゃなく食生活全体の意識変化ですね。
6月入りましたね。冷やし中華シーズン本格化。スーパーの陳列棚も冷やし中華コーナーが拡大してて、誘惑との戦いが始まる。
ピリ辛冷やし中華にハマってます。ラー油とお酢多めにすると刺激で満足感あって、麺少なめでも納得できる。
>>59 ピリ辛系いいですよね。私は四川風で花椒も足してます。香りで満足感倍増。
週末娘家族が来て冷やし中華パーティーしました。私だけ麺少なめでも、具盛り盛りで誰も気づかず。家族時間と健康両立できた。
栄養指導報告。皆さんの工夫話したら、栄養士さんに「こんなに具体的に取り組んでる方珍しい」って褒められました！皆さんのおかげ。
>>62 おめでとうございます！プロに認められると自信になりますよね。
中華屋さんで「麺少なめできますか」って聞いたら快く対応してくれました。最近は健康配慮が浸透してきた感じ。
梅雨入り宣言出ましたね。蒸し暑い日が増えると冷やし中華欲も加速。皆さんの工夫で今年は乗り切れそうです。
豆乳冷やし中華試したいんですが、レシピ持ってる方いますか？タレを豆乳ベースにすると糖質下がるって聞いて。
>>66 豆乳大さじ3+醤油大さじ1+酢小さじ2+ごま油少々が私のレシピ。マイルドで冷たくて夏向き。
冷やし中華の麺、温めずに水で戻すタイプの低糖質麺見つけました。電子レンジ要らずで楽。糖質量も普通の麺の3分の1。
>>68 商品名教えてもらえますか？私も探してます。
>>69 紀文の糖質0g麺です。中華麺タイプもあって、冷やし中華にも合います。スーパーの豆腐コーナーにあること多い。
トピ主です。豆乳冷やし中華作ってみました。麺は紀文の糖質0g麺で。これで罪悪感ゼロの冷やし中華完成、リブレも115で過去最高。
>>71 115は素晴らしい！もう冷やし中華マスターですね。
梅雨で運動不足、冷やし中華頻度上がる、要注意の時期。意識的に踏み台昇降と組み合わせてます。
うちの主治医に冷やし中華の話したら「具材豊富だし夏の選択肢として悪くない、ただ頻度は週2まで」って具体的指示もらいました。
>>74 週2の指示参考になります。私も意識して頻度コントロールしよう。
今夜の夕食、冷やし中華にしようか迷ってる。リブレで朝の数値高めだったから、夜は控えめに鶏むね肉サラダにします。日々の調整大事。
冷凍うどん使った冷やしうどんも夏の定番なんですが、皆さんはどっち派ですか？私は冷やし中華の方がタンパク質豊富で安心感ある。
>>77 私も冷やし中華派。具材で栄養バランス取れるから。冷やしうどんはどうしてもめんつゆ偏重になりがち。
週末ホームパーティーで冷やし中華大皿で出しました。各自取り分け式にしたら、自分は麺ちょっとで具盛り盛りに調整できて完璧。
冷やし中華と一緒に飲むの、麦茶か緑茶って決めてます。お酒や甘い飲み物だと糖質追加されちゃうから。
>>80 これ意外と見落とすポイント。食事だけ気にして飲み物無頓着な人多い。
明日通院で、冷やし中華解禁してから初の血液検査結果出ます。今からドキドキしてる。
通院行ってきました。HbA1cも空腹時血糖も悪化なし、むしろ改善。「冷やし中華OKです、その調子で」って言われてホッとした。
>>83 おめでとうございます！主治医のお墨付きは何より心強いですよね。
トピ主です。スレ立ててから3週間、皆さんから本当に多くを学びました。冷やし中華が「怖い食べ物」から「楽しい夏の味方」に変わりました。
>>85 トピ主さんの変化が一番嬉しいです。スレ立ててくれてありがとうございました。
梅雨明けて夏本番でも、ここで学んだこと活かして冷やし中華と上手く付き合っていきます。情報共有最高でした。
来年の夏もまた冷やし中華スレ立ったら覗きにきます。それまで皆さんお元気で、糖尿病ライフ頑張りましょう。
今日の夕食、最後の報告です。豆乳タレ+紀文麺+具山盛り+食後散歩で、リブレ最終記録の118。皆さんの知恵全部詰まった一杯。
トピ主です。今夜は皆さんと出会えたことに感謝しながら、自作の冷やし中華いただきます。本当にありがとうございました。
>>90 こちらこそお世話になりました。トピ主さんの夏が美味しい冷やし中華で満たされますように。
無理せずいきましょうね
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少しずつでも前に進めればいいですよね。
わかります
こまめに水を飲むようにしてます。
うちもまさにそんな感じです。
体が資本ですもんね、お互い大事にしましょう。
少しずつでも前に進めればいいですよね。
私も家族に支えられてます。
みなさんの工夫、いつも勉強になります。
少しずつでも前に進めればいいですよね。
勉強になりました、メモしておきます。
とても励まされました。
読むだけでも励みになってます。
冷たいものばかりになっちゃいます。
私も最初は同じでした。だんだん慣れますよ。
